Marängtårta med rabarbercurd

Det här är märängtårtan jag gjorde till min vän för ett tag sedan. Världens enklaste och godaste sommartårta! Jag har tidigare postat ett inlägg om sommarmarängtårta med jordgubbscurd och det här är samma tårta men med hemgjord rabarbercurd som fyllning. Den är verkligen underbart god och det går att variera hur mycket tid du vill lägga på tårtan, antingen köper du färdig curd, tex lemon curd, och färdiga marängbottnar eller så gör du allt från grunden. Varva sedan bottnar med vispad grädde och curd och toppa med en generös hög med färska, nyplockade jordgubbar. Perfekt att ta till när det kommer oväntat sommarbesök.